¿Cómo fue la última Era de Hielo?

La temperatura llegó a los 50°C negativos en gran parte del planeta que, por algunos millones de años, quedó cubierto de hielo y nieve. Esa ultima gran glaciación de la Tierra ocurrio, aproximadamente, ha cerca de 60 millones de años, al fin del período Cretáceo.

Esto sucedió, probablemente, porque los rayos solares fueron interceptados y no llegaban con la misma intensidad a la superficie terrestre. Se le atribuye la intercepción de los rayos solares a las nebulosas, los rayos cósmicos, los cambios en la composición gaseosa de la atmosfera e incluso a choques de meteoritos. Las bajas temperaturas eliminaron a casi todas las especies animales y vegetales. Fue en esa época que los dinosaurios desaparecieron. Es muy probable que apenas algunos mamíferos, como el rinoceronte y el mamut, hayan sobrevivido y dado origen al rinoceronte y al elefante que hoy conocemos. Se estima que la próxima Era de Hielo ocurrirá dentro de 50 a 200 millones de años.

¿Cómo funciona la cocina de un restaurante?

1. El pedido de la mesa 5 llega a las manos del chef: entrecot con papas, salmón con legumbres, pasta italiana y ensalada.
2. El chef grita: “sale mesa 5” y anuncia el nombre de los platos que serán preparados, dando inicio al proceso. El chef controla la producción de modo tal que las cuatro comidas queden prontas al mismo tiempo. En la ausencia del chef, quien toma su lugar es el sous-chef.
3. Los cocineros inician la producción de la mesa hasta que el chef ordena que se detengan. En este caso, por ejemplo, el salmón se prepara en 10 minutos y el entrecot en 20. La pasta italiana es el último plato a ser producido, ya que queda pronto en 5 minutos. El tuco y las salsas, por lo general, se preparan antes que abra el restaurante, por lo que solamente se les da un golpe de calor.
4. Ensaldas y postres son preparados en una “cocina fría”, aislada del calor de los hornos y cocinillas, ya que se manipulan ingredientes sensibles a las altas temperaturas.

COSAS CURIOSAS SOBRE LA COCINA DE UN RESTAURANTE

• En el centro de la cocina están las hornillas, la plancha y el baño maría. En las paredes, están los hornos, las salamandras y las hornillas auxiliares.
• Por razones de higiene y seguridad, nadie usa joyas, piercing o maquillaje. El cabello tiene que estar recogido sobre una red o sombrero, los zapatos son anti resbalantes, y las ropas tienen mangas largas para evitar quemaduras y heridas. Además, todos se lavan constantemente las manos con agua y alcohol.
• Alrededor de 2 horas antes de abrir, los cocineros comienzan a preparar las porciones de carnes, verduras y legumbres de la carta. Para evitar el desperdicio, la cantidad de ingredientes pre-preparados sigue el cálculo de consumo diario.

Ciudad sustentable: ¿cómo será la ciudad del futuro?

Para crear una ciudad sustentable que vele por el cuidado del medioambiente, se deberán seguir cinco reglas fundamentales:

1. Ofrecer a los ciudadanos una buena calidad de vida, explotando lo menos posible los recursos naturales disponibles. 
2. Reducir los gastos de energía y de agua y tener la máxima autosuficiencia en ambos recursos.
3. Generar poca basura y disminuir los gases que influyen en el calentamiento global, como el CO2.
4. Tener un sistema eficiente de producción de alimentos.
5. Buscar alternativas de medios de transporte menos contaminantes.

IDEAS PARA LA CIUDAD DEL FUTURO

• Dentro de los límites de la ciudad, se construirían áreas de producción agrícola. Esto reduciría el uso de combustibles en el transporte de alimentos. En EEUU, por ejemplo, la comida viaja aproximadamente 1900 km entre el local de producción y el punto de consumo.
• En una ciudad sustentable, las personas podrán trasladarse a pie. Veredas amplias y sombreadas servirían de estímulo y motivación. En Dongtan, ciudad ecológica que está siendo construida en China, siete minutos de caminata separarán las casas de toda la infraestructura urbana.
• Las ciudades que estén ubicadas en la costa, tendrán una usina para generar energía eléctrica a partir del movimiento de las olas del mar.
• Alejados del centro de la ciudad, molinos de viento podrían generar electricidad. La energía eólica se considera una de las energías más limpias del planeta.
• Edificios pequeños, con no más de seis pisos, disminuirían el uso de ascensores y por tanto economizarían energía. Además, paneles solares sobre lo alto de los edificios tendrían la capacidad de generar agua caliente.
• Una parte de la energía de la ciudad vendría de paneles de energía solar fotovoltaica. Estos paneles convertirían directamente la luz del sol en electricidad. En España, ya existe un parque fotovoltaico que logra generar energía para más de 200 mil personas.
• Todas las calles y parques contarían con un carril exclusivo para bicicletas. Esto permitiría trasladarse a cualquier parte en una bicicleta. En lugares como Copenhague, en Dinamarca, y Ámsterdam, en Holanda, esto ya fue implementado.
• El plano urbano se basaría en la construcción de pequeños barrios que contarían con casas, escuelas, locales de trabajo y espacios de ocio. De este modo, los habitantes perderían menos tiempo (y consumirían menos energía) en trasladarse.
• La ciudad sustentable tendría la apariencia de un gran jardín, con sendas arboladas, muchos parques e, incluso, plantas y árboles sobre los tejados de las casas.

La maldición de los Kennedy

Los Kennedy marcaron la historia de los EEUU en el siglo XX, siendo uno de los clanes más ricos e poderosos del país. Sin embargo, la familia tuvo que afrontar una sarta de tragedias. Fueron tantos asesinatos, desastres y muertes extrañas, que hay quienes juran que fueron victima de una terrible maldición.

JOSEPH PATRICK KENNEDY (1888-1969) – ROSE ELIZABETH FITZGERALD (1890-1995)
El patriarca de los Kennedy, era un hombre ambicioso que quería, sí o sí, tener un hijo presidente de los EEUU. La matriarca, por su parte, nació en una familia elitista y vivió hasta los 105 años de edad. Nada funesto le pasó a ambos. En compensación,  hijos y nietos debieron pagar muchos de sus pecados.


LOS HIJOS KENNEDY


JOSEPH PATRICK KENNEDY JR. (1915-1944) - El primogénito murió en una batalla en el canal de la Mancha, durante la Segunda Guerra Mundial. Habría sido la primera víctima de la maldición Kennedy.

JKF

JOHN FITZGERALD KENNEDY (1917-1963) – Electo presidente de los EEUU en 1960, JFK fue asesinado en Dallas tres años después. Aún existen dudas sobre el responsable del asesinato.


ROSEMARY KENNEDY (1918-2005) – Diagnosticada con problemas psiquiátricos, sufrió una lobotomía a los 23 años y vivió internada en un manicomio hasta el día de su muerte.


EDWARD “TED” KENNEDY (1932-2009) – Casi murió al sufrir un accidente aéreo en el año 1964. Cinco años después, en 1969, el coche que dirigía cayó a un río y murió su secretaria. Ted, murió mucho más tarde víctima de cáncer de cerebro.

ROBERT FRANCIS KENNEDY

ROBERT FRANCIS KENNEDY (1925-1968) -  Electo senador por el estado de Nueva York, fue baleado mientras hacía su campaña electoral para la presidencia de EEUU. La herida le causó la muerte.


KATHLEEN AGNES KENNEDY (1920-1948) – Enviudó apenas cuatro meses después de casarse y murió con su amante en un desastre aéreo en Francia.


LOS NIETOS KENNEDY


JOSEPH FITZGERALD KENNEDY JR. (1960-1999) -  Con fama de mujeriego, John-John murió con su esposa y su cuñada cuando el avión que piloteaba cayó al mar.

DAVID ANTHONY KENNEDY

PATRICK BOUVIER KENNEDY (1963) – El cuarto hijo de JFK y Jacqueline Bouvier nació prematuro y murió con dos días de vida.


EDWARD KENNEDY JR. (1961 - ) – A los 12 años le tuvieron que amputar la pierna tras descubrirle un tipo extraño de cáncer óseo.


DAVID ANTHONY KENNEDY (1955-1984) – Lo encontraron muerto, por sobredosis, en un cuarto de hotel en Florida, a los 28 años.


MICHAEL LEMOYNE KENNEDY (1958-1997) – Murió en un accidente cuando esquiaba en las montañas de Aspen, en Colorado.

¿De dónde proviene el agua de los camiones de bomberos?

Proviene de un tanque que está adentro del mismo camión y que puede almacenar miles de litros de agua. Los camiones son abastecidos en el cuartel del Cuerpo de Bomberos  y es de vital importancia que estén siempre cargados para poder atender cualquier emergencia. Para que el agua pueda salir con presión de las mangueras, el camión de bomberos tiene una bomba. Lo curioso, es que esta bomba funciona a diesel, y usa el mismo combustible que el motor del vehículo. Por eso, cuando el camión está en marcha, es imposible bombear agua hacia la manguera. La capacidad del tanque de un camión de bomberos varía mucho. Los modelos más comunes, vistos en grades ciudades, tienen entre 4 y 5 mil litros, que se consideran suficientes para apagar un incendio. Pero existen coches que pueden cargar más de 20 mi litros.

¿Cómo se hace el chicle?

La “goma” es el ingrediente básico que le da consistencia al chicle. Antiguamente, la sustancia provenía de la savia de una especie de árbol. Hoy en día, es sintética, y se hace con varios derivados del petróleo, como resina y parafina. Otros componentes del chicle son: azúcar o edulcorante, jarabe de glucosa, colorante y aromatizante.

1. El azúcar es de tipo impalpable, tan pulverizado que se parece al talco. El jarabe de glucosa endulza y deja la goma más pegajosa y suave. La goma base se derrite a 90°C, y los ingredientes del chicle se juntan y se mezclan en un tanque que tiene capacidad para hasta una tonelada de goma.
2. El próximo paso es darle forma a la masa formada. Generalmente se hace a través de la extorción, un proceso por el cual la goma es forzada a pasar por un orificio hasta que salga uniforme y maleable. Si el chicle es del tipo que posee relleno líquido (hecho con jarabe de glucosa), una máquina inyecta el líquido a medida que la goma va pasando por el orificio.
3. Luego de este paso, la goma pasa a ser cortada. En esta etapa también se hacen los chicles que tienen una cáscara dura por fuera. Después de ser cortados, son vertidos en una gran olla en la que permanecen seis horas sumergidos en jarabe de glucosa y almidón que, después de seco, forma una camada quebradiza y dulce.
4. El próximo y último paso es la colocación del envoltorio. Hoy, en las grandes fábricas, todo el proceso es automático. Una máquina va cortando las hojas del envoltorio, mientras la otra deposita el chicle sobre ella. Para finalizar, otra maquina lo cierra. De esta manera, se puede producir mil unidades por minuto.

¿Qué país tuvo más presidentes en menos tiempo?

Todo depende de los que consideramos “menos tiempo”. Si consideramos un período de 28 años, por ejemplo, encontramos 11 cambios presidenciales en Ecuador. Pero, si consideramos un intervalo de 11 años, ya hubo diez cambios presidenciales en la historia boliviana. Bolivia, es entonces, el país con más presidentes en menos tiempo si incluimos periodos democráticos y periodos de dictadura; Ecuador, en cambio, le gana la disputa si consideramos que sus cambios se dieron sólo durante la democracia.  Se estima que tantos cambios presidenciales en tan poco tiempo se deben al frágil apoyo parlamentar, las crisis económicas y los frecuentes escándalos de corrupción que tienen ambos países.